Il nostro menù

Oltre a piatti della cucina tradizionale italiana e del territorio, dalla Ross potrai assaporare piatti creativi con prodotti di stagione e piatti vegetariani e vegani che sono l’esaltazione dello slow food.
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GLI ANTIPASTI
TAGLIERE DELLA ROSS con:
• Crostino di cicoria acciughe e scamorza affumicata
• Crostino di caponata di melanzane
• Crostino di fegatini di pollo alla Luca
a persona (€ 8,00)
ANTIPASTO ALLEGRO con:
• Polpette di ricotta di pecora con acciughe e peperoncino saltato in padella con pomodorini
• Parmigiana di zucchine grigliate con parmigiano reggiano scamorza affumicata menta e basilico
• Involtini di melanzane grigliate con ripieno di crema di ceci zenzero e limone
a persona (€ 14,00)
TIMBALLO DI SCAROLA E ACCIUGHE CON PORRI AL LATTE (€ 7,00)
BURRATINA DI GIOIA DEL COLLE  (€ 8,00)
con  pomodorini basilico e pane tostato
I PRIMI
• Tagliatelle di farina ai 3 cereali con ragù di carne (€ 11,00)
• Orecchiette (farina Senatore Cappelli) con sugo di pomodoro bio Fiaschetto di Torre Guaceto  (€ 11,00)
• Tortellini in brodo di cappone e carne di manzo (€ 12,00)
• Ravioli di patate con ripieno di ricotta di capra erba cipollina saltati in padella con asparagi e timo(€ 14,00)
• Tagliatelle ai funghi porcini (€ 12,00)

ALTRI PRIMI PIATTI (Zuppe e vellutate)
• Pasta e Fagioli con maltagliati* (€ 8,50)
• Purea di fave cicoria e friggitelli (€ 8,00)
• Vellutata del giorno  (€ 7,50)
* Per le nostre paste e zuppe utilizziamo legumi, cereali e farine biologiche macinate a pietra dell’Azienda Agricola “Antigola ” di Loiano e tutte le paste sono di nostra produzione.
I SECONDI
• Cotoletta di lombo di maiale impanata con mais e parmigiano contorno a scelta (€ 9.00)
• Straccetti di carne scelta di manzo contorno a scelta (€ 1100)
• Polpette di vitello con mortadella zenzero limone contorno a scelta (€ 11,00)
• Polpettone di manzo melanzane grigliate  peperoncino e menta contorno a scelta (€ 12,00)
FRITTO MISTO con:
• crema fritta
• verdure di stagione in pastella (Le verdure sono tagliate al momento)
• crocchette di patate
• sarde fritte
a persona (€ 12,00)
I CONTORNI
• Patate arrosto (€ 4,00)
• Verdure di stagione (€ 6,00)
• Verdure di stagione  grande (€ 10,00)
• Insalata del giorno (€ 6,00) Chiedere alla Ross
I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
• Mascarpone con scaglie di cioccolato (€ 5,00)
• Mascarpone al vino Madrigale  Primitivo di Manduria e amaretti (€ 6,00)
• Bavarese alle pesche (€ 5,00)
• Crema al mango con latte di cocco e menta (€ 5,00)
• Torta di ricotta con ciliegie e cioccolato fondente (€ 5,00)

COPERTO E PANE (€ 2,50)

• Pane della Pieve prodotto ai cereali con pasta madre, farina biologica e acqua di sorgente
 Altri piatti li troverete nel menù del giorno della locanda.
Nell’eventualità in cui siate allergici a determinati ingredienti, Vi chiediamo di comunicarcelo, per evitare che questi prodotti siano presenti anche in piatti che creiamo al momento.

Nella nostra cucina non utilizziamo cibi surgelati.

Alcuni nostri prodotti potrebbero essere da noi congelati, mediante moderne attrezzature di abbattimento rapido della temperatura, come descritto nelle procedure del manuale di auto controllo igienico, ai sensi del Reg. CE n. 852/0