Il nostro menù

GLI ANTIPASTI

I Colori dell'Autunno (€ 7.00)
Comprende:
- Flan di cavolo cappuccio rosso con crema di pecorino romano e noce moscata
- Chips di zucca

Tagliere della Ross (€ 11.00)
Comprende:
- Crostino con pere, brie, miele e noci
- Crostino con scarola stufata e olive taggiasche
- Crostino con funghi porcini

 

Polenta Fritta e Burratina di Gioia del Colle  alle cime di rapa e acciuga e funghi porcini (11.00)

 

I PRIMI

• Tagliatelle di farina ai 3 cereali (orzo farro farina di grano tenero) con ragù di carne (€ 13,00)
• Tagliatelle di farina ai 3 cereali ai funghi porcini (€ 13,00)
• Tortellini in brodo di cappone e carne di manzo (€ 14,00)
• Orecchiette (farina Senatore Cappelli) con pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto Bio e cacioricotta (€ 13,00)
• Orecchiette (farina Senatore Cappelli) con cime di rapa acciughe e peperoncino (€ 14,00)
• Gnocchi di zucca saltati in padella con zucchine aceto balsamico e pancetta affumicata (€ 14,00)
• Spaghetti alla chitarra ai tre cereali bio saltati in padella con radicchio trevigiano rosmarino pancetta affumicata e mandorle (€ 14,00)

ALTRI PRIMI PIATTI (Zuppe e vellutate)

• Pasta e Fagioli con maltagliati* (€ 10,00)
• Purea di fave cicoria e friggitelli (€ 10,00)
• Zuppa di castagne e porcini con maltagliati (€ 12,00)
• Crema di zucca e zenzero con crostini di pane tostato (€ 8,00)

* Per le nostre paste e zuppe utilizziamo legumi, cereali e farine biologiche macinate a pietra dell'Azienda Agricola "Antigola " di Loiano e tutte le paste sono di nostra produzione.

I SECONDI

• Cotoletta di lombo di maiale impanata con mais e parmigiano reggiano contorno a scelta (€12,00)
• Straccetti di carne scelta di manzo con aglio e rosmarino contorno a scelta (€ 14,00)
• Salsiccia al mosto d'uva con contorno a scelta (€ 12,00)
• Baccalà al latte  prezzemolo cipolla e capperi con polenta Cinquantino integrale  (€ 16,00)
• Spezzatino di manzo alla birra e curcuma con purè (€ 16.00)
• Cotechino con purè (€ 12.00)

FRITTO MISTO con:

• crema fritta • verdure di stagione in pastella (Le verdure sono tagliate al momento)
• crocchette di patate • pesce azzurro fritto
A persona (€ 13,00)
Massimo 2 fritti per ogni tavolo

I CONTORNI

• Verdure e patate arrosto a porzione (€ 5,00)
• Carciofi fritti a porzione (€ 7,00)
• Verdure di stagione miste porzione grande (€ 13,00)
• Insalata del giorno - Chiedere alla Ross

I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE

• Mascarpone con scaglie di cioccolato (€ 5,00)
• Mascarpone al vino Madrigale dolce naturale Primitivo di Manduria e amaretti (€ 6,00)
• Salame al cioccolato fondente (€ 5,00)
• Crema di mango con latte di cocco e menta (€ 6,00) Il veganismo latte di Mandorla cucina Vegetariana Clip art - vegano scaricare png - Disegno png trasparente Foglia png scaricare.
• Cantuccini alle mandorle e biscotti speziati con calice di vino dolce Livaticum (VT) (€ 7,00)

COPERTO E PANE (€ 3,00)

Nell'eventualità in cui siate allergici a determinati ingredienti, Vi chiediamo di comunicarcelo, per evitare che questi prodotti siano presenti anche in piatti che creiamo al momento.
Nella nostra cucina non utilizziamo cibi surgelati. Alcuni nostri prodotti potrebbero essere da noi congelati, mediante moderne attrezzature di abbattimento rapido della temperatura, come descritto nelle procedure del manuale di auto controllo igienico, ai sensi del Reg. CE n.852/0