Il nostro menù

GLI ANTIPASTI

I Colori della Primavera (€ 11.00)
Comprende:
- Polpette di ricotta di pecora con peperoncino e acciughe accompagnate da pomodorini confit
- Chips di zucca
- Insalatina di barbabietole con vinagrette all'aceto balsamico tradizionale e mousse di caprino ed erba cipollina

Tagliere della Ross (€ 9.00)
Comprende:
- Crostino con pere, brie, miele e noci
- Crostino con marmellata di cipolle di Tropea con caprino
- Crostino con cicoria acciughe e provola affumicata

Polenta fritta con funghi porcini (€ 9.00)

Fiori fritti con ripieno di ricotta e erba cipollina su base di sugo di pomodoro (€ 5.00)

I PRIMI

• Tagliatelle di farina ai 3 cereali (orzo farro farina di grano tenero) con ragù di carne (€ 12,00)
• Tagliatelle di farina ai 3 cereali ai funghi porcini (€ 12,00)
• Tortellini in brodo di cappone e carne di manzo (€ 13,00)
• Orecchiette (farina Senatore Cappelli) con cime di rapa acciughe di Cantabrico e peperoncino/ con pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto Bio e cacioricotta (€ 13,00)
• Spaghetti alla chitarra ai 3 cereali con radicchio trevigiano mandorle epancetta affumicata (€ 13,00)
• mezzi paccheri con pomodorini caramellati  e burrata affumicata (€ 13,00)
• Ravioli di patate con ripieno di ricotta e erba cipollina saltati in padella con burro asparagi e timo (€ 14,00)

ALTRI PRIMI PIATTI (Zuppe e vellutate)

• Pasta e Fagioli con maltagliati* (€ 10,00)
• Purea di fave cicoria e friggitelli (€ 10,00)
• Zuppa di sedano rapa patate  porri e pere  (€ 10,00)

* Per le nostre paste e zuppe utilizziamo legumi, cereali e farine biologiche macinate a pietra dell'Azienda Agricola "Antigola " di Loiano e tutte le paste sono di nostra produzione.

I SECONDI

• Cotoletta di lombo di maiale impanata con mais e parmigiano reggiano contorno a scelta (€12,00)
• Straccetti di carne scelta di manzo con aglio e rosmarino contorno a scelta (€ 13,00)
• Salsiccia al mosto d'uva con contorno a scelta (€ 10,00)
• Coniglio alla ligure con olive taggiasche e pinoli (€ 15.00)

FRITTO MISTO con:

• crema fritta • verdure di stagione in pastella (Le verdure sono tagliate al momento)
• crocchette di patate • pesce azzurro fritto a persona (€ 13,00)
massimo 2 fritti per ogni tavolo

I CONTORNI

• Verdure e patate arrosto a porzione (€ 5,00)
• Verdure di stagione miste porzione grande (€ 12,00)
• Insalata del giorno - Chiedere alla Ross

I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE

• Mascarpone con scaglie di cioccolato (€ 5,00)
• Mascarpone al vino Madrigale dolce naturale Primitivo di Manduria e amaretti (€ 6,00)
• Panna cotta agli agrumi (€ 6,00)
• Salame al cioccolato fondente (€ 5,00)
• Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido di albicocche (€ 6,00) Il veganismo latte di Mandorla cucina Vegetariana Clip art - vegano  scaricare png - Disegno png trasparente Foglia png scaricare.
• Cantuccini alle mandorle  e biscotti speziati con calice di vino Primitivo di Manduria dolce naturale (€ 7,00)

COPERTO E PANE (€ 2,50)

• Pane della Pieve prodotto ai cereali con pasta madre, farina biologica e acqua di sorgente

Nell'eventualità in cui siate allergici a determinati ingredienti, Vi chiediamo di comunicarcelo, per evitare che questi prodotti siano presenti anche in piatti che creiamo al momento.
Nella nostra cucina non utilizziamo cibi surgelati. Alcuni nostri prodotti potrebbero essere da noi congelati, mediante moderne attrezzature di abbattimento rapido della temperatura, come descritto nelle procedure del manuale di auto controllo igienico, ai sensi del Reg. CE n.852/0