Il nostro menù

GLI ANTIPASTI

Tris di crostini € 12,00
Friggione  Bolognese
Brandacujun (baccalà patate prezzemolo limone)
Camembert pera miele con noci

Parmigiana di melanzane  con fiordilatte di Gioia del Colle e sugo di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto € 12.00

Burratina di Gioia del Colle e crostino con pomodorini confit e salsa al basilico € 12,00 

Polenta fritta con funghi porcini e con gorgonzola miele di castagne  € 10,00

I PRIMI

Tagliatelle di farina ai 3 cereali (orzo farro farina di grano tenero) con ragù di carne € 13,00

Tagliatelle di farina ai 3 cereali ai funghi porcini € 13,00

Tortellini in brodo di cappone e carne di manzo € 15,00

Orecchiette di farina Senatore Cappelli con pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto e cacioricotta € 13,00

Orecchiette di farina Senatore Cappelli saltate con cime di rapa peperoncino e acciughe di Cantabrico € 14,00

Spaghetti alla chitarra ai tre cereali bio saltati in padella con radicchio trevigiano pancetta affumicata rosmarino e mandorle tostate (€ 14,00)

Mezzi paccheri al ragù di salsiccia zucca salvia e rosmarino € 14,00

ALTRI PRIMI PIATTI (Zuppe e vellutate)

Pasta e Fagioli con maltagliati* € 11,00
Zuppa di castagne e funghi porcini con maltagliati di farina di castagne senza uovo € 13,00
Crema di zucca e zenzero con crostini di pane  € 9,00
* Per le nostre paste e zuppe utilizziamo legumi, cereali e farine biologiche macinate a pietra dell'Azienda Agricola
"Podere Ca' di Sopra" di Monghidoro e tutte le paste sono di nostra produzione.

I SECONDI

Cotoletta di lombo di maiale impanata con mais e parmigiano reggiano contorno a scelta € 13,00
Straccetti di carne scelta di manzo con aglio e rosmarino contorno a scelta € 15,00
Salsiccia al mosto d'uva con contorno a scelta € 12,00
Arrosto di maiale alla birra con purè € 15,00
Spezzatino di caopriolo con cannella e vino rosso e polenta polenta di farina di mais Cinquantino integrale Bio €17,00

I CONTORNI

Verdure e patate arrosto a porzione € 5,00
Verdure di stagione miste porzione grande € 15,00
Insalata € 4,00
Carciofi fritti € 8,00

 

I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE

Mascarpone con scaglie di cioccolato € 5,00
Mascarpone al vino Madrigale dolce naturale Primitivo di Manduria e amaretti € 6,50
Salame al cioccolato fondente € 5,00
Fiordilatte al caramello € 5,00
Cantuccini alle mandorle con calice di vino dolce € 7,00
Tiramisù al caffè € 6,50
Crostata ai mirtilli di Lizzano € 6,50

COPERTO E PANE (€ 3,50)

Nell'eventualità in cui siate allergici a determinati ingredienti, Vi chiediamo di comunicarcelo, per evitare che questi prodotti siano presenti anche in piatti che creiamo al momento.
Nella nostra cucina non utilizziamo cibi surgelati. Alcuni nostri prodotti potrebbero essere da noi congelati, mediante moderne attrezzature di abbattimento rapido della temperatura, come descritto nelle procedure del manuale di auto controllo igienico, ai sensi del Reg. CE n.852/0